Játra podle Nové Anglie
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 150 dkg hovězích jater, 1/2 cibule nakrájená na kolečka, 2 lžíce oleje, 2 lžíce vody, 1/2 cuketa nakrájená na kousky, 1/2 lžička koriandru, 1/2 lžička fenyklu, 1/2 lžička mletého kmínu, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Cibuli opečeme na oleji do zlatova. Cibuli vyndáme, na pánev dáme rozporcovaná játra a zprudka je osmažíme po obou stranách. Játra pokapeme vodou, posypeme směsí koření a cuketami s cibulí. Pečeme dál na mírném plameni asi 6 minut.
