zkopírováno z http://www.tacos.cz Žemli nakrájíme na plátky, zvlhčíme mlékem a po chvíli ji rozmělníme. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a osmažíme. Očištěné houby nakrájíme na kousky, přidáme k cibuli a slanině, krátce podusíme a potom přidáme nakrájená rajčata a dusíme. Očištěné baklažány rozřízneme po délce na půlky, vnitřky vydlabeme, rozsekáme a vmícháme s vymačkanou, rozmělněnou žemlí a vejcem do houbové směsi. Hmotu osolíme, okořeníme a naplníme jí půlky osolených baklažánů. Vložíme je do vymaštěného pekáčku a upečeme v mírně vyhřáté troubě.
www.tacos.cz Příloha: vařené brambory a zeleninový salát
