Sofrito - maso v omáčce
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 30 dkg drobně nakrájeného vepřového masa, 1/2 lžíce aromatického oleje, 20 dkg cibule, 3 stroužky česneku, 2 velké papriky, 1/2 chilli paprička, 115 dkg vařeného prorostlého uzeného masa, 30 dkg rajčat, 1/2 lžičky suché dobromysli, 1/2 lžička soli, 1/2 lžičky čerstvě drceného pepře, 1.15 lžíce koriandrových lístků (nebo petrželka a třetina mletého koriandru)
zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso opečeme na oleji, přidáme cibuli, česnek, papriku, uzené, vše nadrobno nakrájené, pak nakrájená rajčata, koření, sůl a třicet minut dusíme. Podáváme s rýží nebo s těstovinami.
