Čekanka zapékaná se smetanou a sýrem
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 80 dkg čekankových puků, sůl, 1/4 citrónu, 1/2 šálek smetany, 2 vejce, 15 dkg másla, 1/2 lžička hladké mouky, 3 dkg tvrdého sýra, špetka muškátového oříšku
zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěné čekankové puky podlijeme osolenou vroucí vodou, do které přidáme kolečko citrónu. Krátce je podusíme, ocedíme a necháme okapat. Do ohnivzdorné misky skládáme čekankové puky tak, aby jeden šel kořenem k pravé a druhý k levé ruce. V šálku smetany rozšleháme vejce, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek, mouku a polovinu rozpuštěného másla. Tímto těstíčkem přelijeme čekankové puky, navrch je pokropíme máslem a posypeme strouhaným sýrem. Krátce je zapečeme v troubě, až vejce ztuhnou.
