Kančí maso I.
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: kančí kýta, červené víno, vinný ocet, sůl, mletý pepř, bobkový list, cibule, mrkev
zkopírováno z http://www.tacos.cz Tučné kančí maso (nejlepší je kýta) několikrát řádně vypereme, stočíme, povážeme motouzem a uvaříme ve směsi, kterou připravíme z červeného vína, do kterého přidáme trochu vinného octa, sůl, pepř, bobkový list, cibuli a mrkve. Měkké maso vyndáme, nakrájíme a můžeme podávat teplé i vychladlé se šípkovou zavařeninou a s octovým křenem.
