Kachna s meruňkovou náplní

zkopírováno z http://www.tacos.cz Kachnu opláchněte, osušte, osolte a opepřete. Housku nakrájejte na kostičky a jemně navlhčete mlékem. Meruňky rozkrájejte na kostičky, smíchejte s houskou, vejcem a ochuťte skořicí. Nádivkou naplňte kachnu, uzavřete ji špejlemi zašijte nití. Pak ji položte na pekáč, dejte do horké trouby, občas podlévejte vývarem.

www.tacos.cz Škrob rozkvedlejte ve zbylém vývaru nebo vodě. Smíchejte s vypečenou šťávou, nechte přejít varem a ochuťte. Mandle nasekejte na lístečky, lehce opražte a před podáváním jimi kachnu posypte.

www.tacos.cz Příloha: květák opečený na másle, případně smíchaný s jedlými kaštany, brambory nebo bramborové knedlíky