Hovězí maso na zázvoru
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 60 dkg zadního hovězího, 6 dkg slaniny, 1/2 cibule, 6 dkg tuku, 1/2 lžíce hladké mouky, sůl, mletý zázvor, česnek
zkopírováno z http://www.tacos.cz Hovězí maso potřeme směsí soli, česneku a zázvoru, můžeme přidat i nepatrně mleté papriky, necháme chvíli rozležet a pak opečeme na tuku. Zároveň necháme zesklovatět slaninu, přidáme cibuli, osmahneme, vložíme maso, podlijeme a dusíme v troubě pod pokličkou. Podléváme horkou vodou a poléváme šťávou. Měkké maso necháme zčervenat bez poklice, šťávu zaprášíme moukou, opražíme ji, podlijeme a dobře povaříme, až se tuk začne oddělovat.
