Čerkézské kuře
Cerkez tavugu
recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce: 1/2 kuře, 4 plátky chleba, 1/2 dl mléka, 40 dkg lískových ořechů, 3 stroužky česneku, 1/2 lžička mleté papriky, 2 lžíce olivového oleje, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kuře omyjeme a uvaříme doměkka v hrnci s osolenou vodou. Zbavíme kůží, maso obereme z kostí a nakrájíme příčně přes vlákna na proužky. Oříšky umeleme najemno a smícháme s rozmačkaným česnekem a rozmačkaným bílým chlebem bez kůrky s mlékem. Můžeme přilít trochu kuřecího vývaru, tak aby nám vznikla hustá kaše. Smícháme s masem a vložíme do misky vymazané máslem. Nakonec přelijeme olivovým olejem smíchaným s mletou paprikou a zapečeme v troubě.
