Almendrada
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 kuře, sůl, mletý pepř, 4 lžíce másla, 1/2 cibule, 2 karotky, 1/4 l bílého vína, 1/2 lžičky mleté papriky, 115 dkg mandlí, 4 rajčata, šlehačka, máslo
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme. Na lžíci másla zpěníme nakrájenou cibuli a kostičky karotky, podusíme, přidáme maso, polijeme zbytkem másla, podlijeme vodou a pečeme v troubě. Během pečení poléváme vínem a šťávou, ke konci posypeme paprikou a přidáme oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata. Mandle spaříme, oloupeme, nasekáme, osmahneme na lžíci másla, přilijeme šlehačku, uvedeme do varu, ale nevaříme. Na talíři podáváme kuře se šťávou, omáčku pak zvlášť v omáčníku, jako přílohu hranolky.
