zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso nakrájíme na kousky po 30 g, osolíme, posypeme adžikou, drobně nakrájenou nebo strouhanou či granulovanou cibulí, citrónovou šťávou nebo sumahem a pokapeme olejem. Dobře promícháme a dáme uležet do chladničky na 6 hodin i déle. Pak napícháme na jehly a opékáme na grilu nebo na žhavém uhlí. Během opékání potíráme olejem nebo slaninou.
www.tacos.cz Jako příloha se podávají rajčata, mladá cibulka, petrželka, plátky citrónu nebo se sype sumahem. V arménii je oblíbená i kindza, což je mladá čerstvá nať koriandru.
