Telecí (vepřové) kotlety

zkopírováno z http://www.tacos.cz Kotlety, asi 1.5 cm silné, naklepeme, osolíme a zlehka obalíme v mouce. Pak je nejprve na rozpáleném tuku zprudka opečeme po obou stranách, což trvá asi 6 minut. Potom pomalu podléváme a dusíme asi 1 hodiny do měkka. Telecí kotlety jsou dříve hotové než vepřové.

www.tacos.cz Chuť můžeme libovolně měnit, přidáme tedy buď:

www.tacos.cz a) kmín nebo

www.tacos.cz b) sladkou papriku do omastku nebo

www.tacos.cz c) pokrájené houby.

www.tacos.cz Šťávu necháme. přírodní nebo ji zatřepeme kyselou smetanou s moukou.

www.tacos.cz Dobrá sestava: Dušené kotlety na kmíně nebo na houbách, brambory a zelenina nebo salát. - Dušené kotlety na paprice se smetanou a noky nebo halušky a salát.