4 porce: 20 dkg telecích jater, 20 dkg kuřecích prsíček, 1/2 vejce, 1
/2 lžíce máčené škrobové moučky, 3 lžíce oleje, 1
/2 větší pórek, 10 dkg pražených loupaných mandlí,
Záliv:: 2 lžíce vína šao-sing, 1/2 lžičky moučkového cukru, 1/2 lžičky wei-su, 1/2 lžíce koňaku, 2 lžíce vývaru, 1/2 lžičky škrobové moučky, sůl