Smažené tresčí kuličky nadívané kokosem

Beignets de morue farcis à la noix de coco

zkopírováno z http://www.tacos.cz Rybu dejte do hrnce s vodou a 15 minut vařte. Nechte okapat. Vykostěte. Maso rozdrťte. Přidejte strouhaný kokos z menšího kokosu a mouku. Vzniklá hmota by měla být dostatečně hustá. Nechte 3 hodiny odpočívat.

www.tacos.cz Rozehřejte arašídový olej na smažení, vložte připravenou hmotu ve formě kuliček, které by se měly dozlatova osmahnout a nafouknout. Osušte je savým papírem a podávejte horké.