Knedlíčky v citrónové omáčce
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 150 dkg mletého hovězího masa, 150 dkg brambor, 415 dkg mraženého špenátu, 1/2 cibule, 2 lžíce netučného měkkého tvarohu, 1/2 lžíce oleje, 1/8 l mléka, 1/2 dl šlehačky, 2 lžíce světlé jíšky, 2 lžíce citrónové šťávy, mletý pepř, muškátový oříšek, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Brambory uvaříme v osolené vodě, špenát dáme do hrnce, mírně podlijeme a při mírné teplotě necháme povolit, cibuli jemně usekáme. Smícháme maso, cibuli, tvaroh, sůl a pepř, vytvoříme kuličky, v pánvi na oleji 5 minut opékáme, vyjmeme, do výpeku přilijeme mléko, smetanu, promícháme, přidáme jíšku, povaříme a ochutíme citrónovou šťávou a pepřem. Do špenátu přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek. Kuličky, brambory a špenát na talířích přelijeme omáčkou.
