Kefta tažín

zkopírováno z http://www.tacos.cz Petrželku a koriandr omyjte, osušte a nasekejte nadrobno. Cibuli očistěte a nakrájejte na plátky. Vezměte poměrně hluboký hrnec nebo tajine, tradiční hliněný hrnec, vymažte jej trochou oleje a osmahněte cibuli. Přidejte rajčatovou omáčku, nasekané bylinky, posypte kmínem a podle chuti osolte a opepřete. Míchejte dřevěnou vařečkou a vařte na mírném ohni nejméně 15-20 minut.

www.tacos.cz Na keftu omyjte a osušte petrželku a koriandr. Oloupejte cibuli a oloupejte česnek. Všechny bylinky společně nasekejte najemno. Vezměte velkou mísu, vsypte do ní mleté maso, kmín, papriku, sůl a pepř podle chuti a nakonec nasekané bylinky. Dobře promíchejte vidličkou, a jakmile získáte homogenní směs, vytvarujte malé kuličky. Ty pak opatrně vložte do hrnce s rajčatovou omáčkou, přikryjte je a nechte dusit na mírném plameni alespoň 15 minut. Vejce rozklepněte na polpety v omáčce, přiklopte a poduste dalších 8-10 minut. Kefta tažín podávejte na stůl horký.