Kjufty
Kofta
recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce: 150 dkg hovězího masa (i libové skopové), 1/2 cibule, 1/2 stroužek česneku, 1/4 lžičky mleté skořice, trochu mletého pepře, sůl, 1/2 vejce, olej, špetka hřebíčku mletého a kardamomu (přidává se v Indii), 6 lžic hladké mouky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Mleté maso smícháme s utřeným česnekem, strouhanou cibulí, s kořením, solí a s vejcem. Utvoříme malé knedlíčky, které obalíme v mouce a do červena usmažíme v oleji. V Rusku se k nim podává ostře kořeněná rajská omáčka, v Indii kořeněná omáčka z kokosového mléka. K tomu rýže.
