zkopírováno z http://www.tacos.cz Z uvedeného zvěřinového masa nakrájíme malé medailónky, které zlehka naklepeme, osolíme, okořeníme a ncháme 2-3 hodiny odležet. Poté střídavě napichujeme na jehlu jednotlivé řezy masa, slaniny, cibule. Pečeme na pánvi a obracíme (cca 10 minut). Hotové špízy dáme do tepla a do výpeku přidáme na klínky nakrájenou papriku, houby, kečup a víno. Vše společně podusíme. Při servírování touro směsí přeléváme špízy.
www.tacos.cz Příloha: opečený či vařený brambor
