Skopová pečeně po azerbajdžánsku
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 30 dkg skopového masa, 8.15 dkg skopových ledvin, 2.15 dkg másla, 15 dkg cibule, 10 dkg rajčat, 9 dkg hladké mouky, 1.15 dkg koriandrových lístků a kopru, mletý pepř, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Skopové maso nakrájíme na kousky, na jednu porci počítáme 4-5 kousků. Ledvinky očistíme od blan a rozřízneme na dvě poloviny. Maso a ledvinky opepříme, osolíme a opečeme na másle, přidáme osmaženou cibuli. Upečeme lavaš: tuhé těsto vyválíme na placku o tloušťce 1 milimetr a pečeme na plechu. Na servírovací mísu položíme lavaš, na něj pečeni, obložíme rajčaty a vše posypeme zelenou natí.
