zkopírováno z http://www.tacos.cz Skopová kýta se naloží na 1 - 2 dny do láku z převařené vody, trochu soli, cukru a na plátky nakrájené cibule. Potom se kýta z láku vyjme (nebyla-li vykostěna, zbaví se kostí), stáhne motouzkem, vloží do hrnce a opět zalije lákem. Pak se přidá celý pepř a několik hřebíčků a uvaří do měkka. Uvařená kýta se nechá v láku vychladnout. Studená a okapaná se krájí na plátky a podává se obložená různou zeleninou nebo smíšeným zeleninovým salátem.
www.tacos.cz Dávky surovin se určují podle velikosti kýty a porce.
