zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso bez šlach dvakrát na strojku umeleme. Housky nakrájíme na plátky a pokropíme mlékem. K mletému masu přidáme vymačkané na strojku umleté housky, sůl, pepř, na malé kostky nakrájenou polovinu slaniny, do pěny ušlehané vejce, na lžičce másla osmahnutou sklovitou cibulku a dobře propracujeme. Na prkénku posypaném strouhankou tvoříme karbanátky.. Počítáme 2 kusy na osobu. Vložíme je na pekáč s rozehřátým sádlem a v troubě za častého podlévání a polévání vlastní šťávou a trochou vývaru pečeme asi 1/2 hodiny. Ze zbylé slaniny nakrájíme malé ploché čtverečky a ku konci přípravy položíme na každý karbanátek po jednom kousku a opečeme.
www.tacos.cz Příloha: bramborová kaše, bramborový salát bez majonézy
