cpt. Cook
 

Bedly v česneku

Dušené houby po anglickém způsobu

Dušené houby po baskicku

Dušené houby s kapustou

Dušené houby s vejci

Dušené žampióny po švédsku

Grilované houby

Guláš z lišek

Hermelín smažený s bedlami

Houbařský bramborák

Houbová frittata

Houbová omeleta

Houbová polenta

Houbová smaženice

Houbové hašé

Houbové karbanátky

Houbové karbanátky

Houbové karbanátky

   bluestarbluestarbluestarbluestarwhitestar

Houbové knedlíčky v paprikovém ragú

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  60 dkg hlívy ústřičné, 4 lžíce olivového oleje, 6 plátků starého chleba, 1/2 svazek zelené petrželky, 1/2  cibule, 2  vejce, sůl, mletý pepř, 2  červené papriky, 1/2  lilek, 4 šálky zeleninového vývaru, 1/2 lžička kaparů (lze nahradit vypeckovanými olivami)
zkopírováno z http://www.tacos.cz Očistěte houby a nakrájejte na drobné kousky. Osmahneme je na polovině rozpáleného oleje asi 5 minut. Starší chleba nakrájený na kostky necháme změknout 10 minut v malém množství vlažné vody. Opláchneme petrželku, vytřepeme z ní vodu a lístky posekáme. Cibuli oloupejte a nadrobno nakrájejte. Polovičku hub rozmixujeme do pyré. Z chleba vymačkáme vodu a smícháme jej s houbami, petrželkou, cibulí a vajíčkem a vymícháme hladké těsto. Ochutíme solí a pepřem a mokrýma rukama vytvarujeme knedlíky, po dvou na porci.

www.tacos.cz Opláchneme kapie a lilek, očistíme, nakrájíme na půlcentimetrové kostičky a necháme opražit na zbylém oleji. Přilejeme zeleninový vývar a dochutíme kapary, solí a pepřem. Přiklopíme pokličkou a dusíme na mírném ohni 10 minut. Ve stejné době uvaříme knedlíky v lehce bublající vodě také přibližně 10 minut, dokud nejsou hotové. Vyjmeme je a podávme se zeleninou.

vloženo 23.04.2010    zobrazeno 1380x    verze pro tisk

Houbové krokety