Dušená ryba s krémovou omáčkou

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1/2 kg kapra nebo jakákoliv jiná ryba, 1/2 šálek kořenové zeleniny (nakrájené na plátky), 1/2 lžíce másla, sůl,

Na omáčku: 1/2 větší cibule, 1/2 lžíce másla, 10 dkg šunky nebo vařeného uzeného masa, 1.15 lžíce hladké mouky, vývar, 1/2 dl bílého vína, 1/2 dl smetany, 1/2 šálek žampiónů, zelená petrželka, 1/2 rajče na ozdobu

zkopírováno z http://www.tacos.cz Na máslo vložíme zeleninu, slabě osmahneme a opečeme plátky osolené ryby. Pak mírně podlijeme vývarem a dusíme do měkka. Na míse přelijeme rybu omáčkou, obložíme dílky oloupaných rajčat a ozdobíme snítkami petrželky.

www.tacos.cz Příprava omáčky: na másle dusíme jemně pokrájenou cibuli a pokrájenou šunku. Oboje nesmí zhnědnout. Zaprášíme moukou a opražíme. Přilijeme vývar a smetanu a osolíme. Později přilijeme víno a povaříme. Omáčku necedíme.

www.tacos.cz Obměna: do omáčky přidáme na másle a petrželce podušené žampióny.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2898x verze pro tisk

Ryby, mušle, korýši

· Rybí filé

· Kapr

· Pstruh, losos

· Ostatní sladkovodní ryby

· Mořské ryby

· Raci, krabi, krevety

· Hlemýždi, mušle, ústřice

· Mořské potvory

Dušená ryba s krémovou omáčkou