Valtický řízek
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 4 vepřové řízky, 6 dkg másla, 115 dkg žampiónů, 1/2 vejce, hladká mouka, 1/2 lžíce oleje, 15 cl bílého vína
zkopírováno z http://www.tacos.cz Řízky dobře naklepeme. Na rozehřáté části másla osmažíme na plátky nakrájené žampióny, osolíme, vmícháme vejce a necháme ztuhnout. Touto směsí poklademe poloviny řízků, přeložíme a okraje sklepneme paličkou nebo upevníme jehlami. Řízky obalíme v mouce a na zbytku rozehřátého másla a oleje po obou stranách opečeme, podlijeme trochou horké vody a dusíme doměkka. Před dohotovením podlijeme vínem. Podáváme s opečenými brambory nebo hranolky.
