Okurková polévka
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 150 dkg salátové okurky, 15 dl kyselého mléka nebo bílého jogurtu holandského typu, 1/2 stroužek česneku, 1/2 snítka kopru, sůl, ocet
zkopírováno z http://www.tacos.cz Tato polévka se jinak nazývá Tarator a je původním bulharským receptem. Oloupanou okurku nastrouháme na širší nudličky, kopr drobně posekáme a vložíme do salátové mísy. Jogurt smícháme s octem, utřeným česnekem a solí a nalijeme na okurku. Vše dobře promícháme a vychlazené podáváme.
