Okurková polévka - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg salátové okurky, 5 dl kyselého mléka nebo bílého jogurtu holandského typu, 1 stroužek česneku, 1 snítka kopru, sůl, ocet

Tato polévka se jinak nazývá Tarator a je původním bulharským receptem. Oloupanou okurku nastrouháme na širší nudličky, kopr drobně posekáme a vložíme do salátové mísy. Jogurt smícháme s octem, utřeným česnekem a solí a nalijeme na okurku. Vše dobře promícháme a vychlazené podáváme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka