Ruská studená polévka

Okroška

zkopírováno z http://www.tacos.cz Do t. zv. kvasu (to je kvašený osvěžující nápoj, podobný pivu, jeho chuť je však poněkud nakyslá a neobsahuje alkohol), do kterého jsme přidali trochu smetany a hořčice, přimícháme vařené, na drobné kostky nakrájené telecí maso nebo svíčkovou, čerstvou okurku, zelenou cibuli, kopr, zelenou petržel, hodně zchladíme a podáváme.