Jehněčí gratin s citrónem

Gratin d'agneau au citron

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Chléb namočte do mléka. Nakrájejte cibuli a nasekejte česnek. Smažte 5 minut na oleji. Přidejte kari a jehněčí maso. Míchejte a restujte, dokud nezmizí všechna červená barva. Odstavte z ohně. Vmíchejte dobře vyždímaný chléb (mléko si ponechte), rozinky a piniové oříšky.

www.tacos.cz Citron rozkrojte na polovinu. Z jedné poloviny nastrouhejte kůru a druhou si odložte. Do mletého masa přidejte nastrouhanou kůru a trochu citronové šťávy. Osolte a opepřete. Rozetřete je do zapékací mísy a zarovnejte povrch.

www.tacos.cz Vejce rozšlehejte s mlékem a špetkou soli. Směs nalijte na maso. Zbylý citron nakrájejte na tenoučké plátky. Ty naaranžujte spolu s bobkovými listy navrch gratinovaného pokrmu. Pečte 40 minut. Podávejte horké.

www.tacos.cz Příloha: rýže a zelený salát