Baccalà alla lucana
Sušená treska po lukánsku
recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce: 80 dkg zvlhčené sušené tresky, olivový olej, 2 nakládané kapie v octě
zkopírováno z http://www.tacos.cz Ponořte sušenou tresku na okamžik do vroucí vody, pak ji osušte, zbavte kostí a nakrájejte na stejně velké kousky. Osmahněte na pánvi v olivovém oleji sladké nakládané papriky a po několika minutách přidejte kousky tresky. Nechte je dusit na mírném ohni asi půl hodiny. V polovině doby vaření je otočte, aby se kousky ryb zbarvily i z druhé strany.
