Staropražské brambory
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 kg brambor, 10 dkg másla, 4 vejce, 1/2 šálek husté smetany, 10 dkg šunky, sůl, mletý pepř, muškátový květ, strouhanka na vysypání misky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Den předem uvařené a oloupané brambory rozdělíme na poloviny. Jednu nakrájíme na plátky a druhou prolisujeme nebo nastrouháme. Zapékací misku vymastíme máslem, vysypeme strouhankou a vyložíme plátky brambor. Polovinu másla utřeme s vejci do pěny, přidáme nastrouhané brambory, sůl, pepř, muškátový květ a na kostičky nakrájenou šunku. Vše dobře promícháme a vložíme na brambory do misky. Povrch pokropíme zbytkem másla, zapečeme, zalijeme rozmíchanou smetanou a dopečeme.
