6 porcí: 6 pstruhů, citrónová šťáva, sůl, olej,
Omáčka: 10 dkg majonézy, 1/2 dl šlehačky, 2 lžíce brusinkového kompotu, křen, citrónová šťáva
zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěné pstruhy pokapeme citrónovou šťávou a necháme čtvrt hodiny odležet. Osolíme je, potřeme olejem a grilujeme po obou stranách asi 18 minut za častého potírání olejem. Při tom je jednou obrátíme. Měkké pstruhy podáváme s vařenými brambory a s jemnou omáčkou.
www.tacos.cz Příprava omáčky: majolku rozmícháme s brusinkovým kompotem, s křenem a s citrónovou šťávou a zlehka vmícháme ušlehanou smetanu.
