zkopírováno z http://www.tacos.cz Všechny suroviny a nástroje si připravíme předem, podobně jako v receptu
Venkovská klobása. Předem si připravíme také střívka a maso i sádlo nakrájíme na kostky. Telecí i sádlo umeleme najemno, každé zvlášť. Smícháme je dohromady a pokud pracujeme na ručním mlýnku, proženeme směs mlýnkem ještě jednou. Přidáme jemně nasekanou cibuli, mléko, rozšlehané vajíčko, hřebíček, pepř, petrželku a sůl a všechno dobře promícháme. Ještě jednou pomeleme mlýnkem najemno. Plníme do střev a naplněné zakroutíme po přibližně 10 cm. V ledniččce vydrží dva dny, vaří se asi 30 minut.
