Maso rozličné

· Vepřové a uzené

Vepřové Chop Suey

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 30 dkg vepřového masa bez kostí (karé nebo kýta), 1/2 lžičky mletého zázvoru nebo malý kousek čerstvého, 2 naťové cibulky, 1/2 zelená paprika, 2 mrkve, 3 rajčata, 15 dkg fazolových lusků, 20 dkg květáku, 2 lžíce bramborové škrobové moučky, 1/2 lžíce sójové omáčky, 1/2 lžíce bílého vína, 1/2 lžíce moučkového cukru, 15 lžic čistého masového vývaru, olej na smažení

zkopírováno z http://www.tacos.cz Naťové cibulky oloupáme, opláchneme a nakrájíme na plátky. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na tenké plátky. Papriku omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na proužky. Květák omyjeme a rozdělíme na menší růžičky. Fazolové lusky omyjeme a nakrájíme na 2,5 cm dlouhé kousky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Zázvor oloupáme a usekáme nadrobno.

www.tacos.cz Cibuli, papriku, mrkev, fazolové lusky a květák ponoříme na několik minut do horké vody. Vyndáme a necháme okapat. Maso nakrájíme na tenké proužky. Promícháme se sójovou omáčkou, vínem a bramborovou moučkou. Necháme 5 minut odstát. Proužky masa smažíme za stálého míchání na rozpáleném oleji 2,5 minuty. Necháme nad pánví okapat a odložíme.

www.tacos.cz Na vroucí olej nasypeme cibulky a zázvor. Smažíme za stálého míchání 1 minutu. Přidáme ostatní zeleninu, cukr, sůl a pečlivě promícháme. Za stálého míchání smažíme další minutu. Přidáme maso, podlejeme vývarem a necháme ještě 1 minutu na plotně.

www.tacos.cz Podáváme přímo z plotny na hluboké misce.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2813x verze pro tisk

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Vepřové Chop Suey