Vepřová pečeně se skořicí
recept ze stránek www.tacos.cz 6 porcí: 1/2 kg vepřové kýty, 2 dl vína, 12 celých pepřů, 15 hřebíčků, 1/2 lžička dobromysli nebo majoránky, 1/2 lžička mleté skořice, 215 dkg cibule, 215 dkg rajčat, 1/2 velká karotka, 215 dkg jablek, několik oliv (nemusejí být), sůl, mletý pepř, 3 lžíce oleje
zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a zalijeme vínem, krátce svařeným s kořením. Hodinu necháme uležet v chladničce. Pak dáme na kastrol olej, rozehřejeme, opečeme rozkrájenou cibuli, pak přidáme rajčata, jemně nakrájenou karotku, krátce opečeme a vložíme oloupaná nakrájená jablka. Vložíme maso s vínem a s kořením a vše pomalu pečeme v troubě asi jednu až dvě hodiny. Nakonec vyjmeme celé koření. Podáváme s rýží.
