Štýrské nudle
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 215 dkg měkkého tvarohu, 115 dkg hladké mouky, 2 žloutky, smetana, 1/2 lžíce moučkového cukru, sůl, 7 dkg másla, 1.15 dl smetany, 1.15 lžíce moučkového cukru, citrónová kůra, 3 žloutky, 6 dkg rozinek, 3 bílky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Z prolisovaného tvarohu, mouky, žloutků, trošky smetany, cukru a trošky soli uhněteme těsto. Dobře vypracované těsto vyválíme a nakrájíme na široké nudle. Vaříme je v osolené vodě. Uvařené necháme na cedníku okapat. V ohnivzdorné míse promícháme máslo se smetanou, práškovým cukrem, troškou strouhané citrónové kůry a žloutky, pak přidáme rozinky a sníh z bílků. Nakonec opatrně přimícháme nudle a v troubě upečeme.
