zkopírováno z http://www.tacos.cz Na másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji po částech mlékem a vymícháme na hustou kaši. Přidáme povařený, nahrubo usekaný špenát a dáme vychladnout. Do polovychladlé kaše přimícháme žloutky, sůl, pepř a dle potřeby zahustíme strouhankou. Na prkénku posypaném strouhankou tvoříme krokety, obalíme je v rozšlehaných bílcích a smažíme poměrně krátce, protože všechny přísady jsou předvařeny. Hotové klademe na papírové ubrousky, aby okapaly.
www.tacos.cz Podáváme jako přílohu k pečením nebo jako samostatný pokrm se saláty.
