Slávky se smetanou
Moules à la crème
recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce: 2 l slávek, 2 šalotky, 1/2 sklenka bílého vína, 1/2 dkg smetany, mletý pepř, zelená petrželka, 2.15 dkg másla
zkopírováno z http://www.tacos.cz Opláchněte a očistěte slávky. Vhoďte je do velkého hrnce, zalijte vodou a zahřívejte na prudkém ohni dokud se neotevřou. Sundejte z ohně a slijte ze slávek vodu. Vývar přeceďte. Nakrájenou šalotku nechte zesklovatět na másle. Jakmile změkne, přidejte bílé víno, vývar ze slávek, opepřete a nechte trochu vyvařit. Stáhněte z ohně, přidejte šlehačku a trochu posekané zelené petrželky a touto omáčkou zalijte teplé slávky.
