Zelenina a houby

· Ostatní zelenina

Restovaný fenykl s pancettou a salsou verde
Finocchi arrosti con pancetta e salsa verde

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 8 dkg pancetty, 2.15 dkg zelené petrželky, 4 salátové fenykly, 1/2 vejce, 1/2 ančovička, 1/2 šalotka, 1/2 plátek toastového chleba, 1/2 lžičky kaparů, 1/2 stroužku česneku, 2 lžíce másla, vinný ocet podle chuti, 6 dkg extra virgin olivového oleje

zkopírováno z http://www.tacos.cz Zbavte bulvy fenyklu vnějších listů (nevyhazujte je, použijte na přípravu zeleninového vývaru nebo krémové polévky spolu s další zeleninou). Nakrájejte je na klínky a rozložte je na pánvi s máslem. Orestujte na silném ohni, občas obracejte klínky z obou stran, asi 4-5 minut, aby zhnědly, ale zůstaly stále trochu křupavé.

www.tacos.cz Nakrájejte slaninu na proužky a ty opečte na pánvi. V mixéru rozmixujte petrželku s vařeným vejcem, ančovičkou, solenými kapary, česnekem, šalotkou a chlebovým plátkem, zbaveným kůrky, namočeným v octě a olejem.

www.tacos.cz Podávejte fenykl s opečenou slaninou a doprovoďte je zelenou omáčkou.

vloženo 24.09.2025 zobrazeno 87x verze pro tisk

Zelenina a houby

· Celer, petržel

· Cibule, pórek, chřest

· Fazolové lusky, hrášek

· Kapusta, růžičková

· Kedlubny

· Květák, brokolice

· Mrkev, karotka, řepa

· Papriky

· Rajčata

· Špenát

· Tykev, cuketa, patison...

· Zelí, kysané zelí

· Ostatní zelenina

· Míchaná zelenina

· Houby

Restovaný fenykl s pancettou a salsou verdeFinocchi arrosti con pancetta e salsa verde

Restovaný fenykl s pancettou a salsou verde
Finocchi arrosti con pancetta e salsa verde