cpt. Cook
www.tacos.cz Řízek nakrájejte na drobné kostičky, smíchejte s mletým masem, vejcem, kořením a petrželkou a dochuťte. Naplňte kapsu a otvor pevně zašijte. Vývar nechte vzkypět v pekáčku, vložte bůček kůží dolů a 10 minut povařte. Pečeni obraťte kůží nahoru, kůži nakrojte do tvaru mřížky, potřete sádlem, osolte a dejte do středu rozehřáté trouby. Při pečení častěji polévejte šťávou. Vypečenou šťávu zahustěte hladkou moukou, krátce povařte. Plátky na studený nářez krájejte co nejtenčí.
www.tacos.cz Příloha: Brambory, bramborový salát nebo bramborová kaše. Čerstvý salát z rajčat a paprik.