Mrkev dušená s vepřovými kotletami
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 60 dkg mrkve, 15 dkg másla, 3 dkg vepřového sádla, sůl, 4 vepřové kotlety, 1/2 lžíce hladké mouky, 1/8 l kysané smetany, 2 lžíce zelené petrželky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kotlety naklepeme, okraje nařízneme a zprudka je opečeme po obou stranách na sádle. Šťávu mírně zaprášíme, podlijeme a povaříme. Očištěnou mrkev nakrouháme na nudličky, podlijeme osolenou vodou, přidáme kousek másla a dusíme do měkka. Pak mrkev přelijeme šťávou z masa, přidáme kotlety, podlijeme smetanou a dodusíme společně s masem. Sypeme petrželí a podáváme horké s opečenými brambory. Na kotlety můžeme přidat strouhaný křen.
