Předkrmy, pomazánky
Polévky
Drůbež, ptactvo
· Kuřata, slepice
· Krocan, krůta
· Husa, kachna
· Ostatní ptactvo
Maso rozličné
Ryby, mušle, korýši
Zelenina a houby
Pokrmy z brambor
Těstoviny
Jídla z těsta
Sladká a ovocná jídla
Ostatní jídla
Přílohy
Omáčky
Saláty, nakl. zelenina
Deserty, zákusky
Nápoje
Čína 
Kuře à la Jang Kuej-Fej
recept ze stránek www.tacos.cz4 porce: 4 kuřecí křídla, 1/2 lžička moučkového cukru nebo hnědého, 1/2 lžíce vodky nebo brandy, 6 jarních cibulek, 3 lžíce bambusových výhonků (celeru, kedlubny, chřestu, zelí, paprik), 1/2 lžička mletého zázvoru nebo plátkového, 1/2 dl vývaru, 1/2 dl vína, 1/2 lžíce sušených hub, vepřové sádlo,
Zálivka: 1/2 lžička sójové omáčky, 1/2 lžička škrobové moučky, 1/2 lžíce vody
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kuřecí křídla odříznutá od prsíček rozdělíme v kloubech na tři díly, spaříme vroucí vodou a dáme okapat nebo osušíme. V hlubší pánvi rozpustíme sádlo a cukr. Když začne cukr měnit barvu, přidáme kuřecí křídla a rychle opečeme ze všech stran spolu s celými cibulkami a bambusovými výhonky (nebo jinou zeleninou) nakrájenými na kostičky. Přidáme houby a zázvor, přilijeme víno a pálenku a krátce podusíme. Pak vyjmeme cibulky a zbytek podusíme 10 – 15 minut. Podle potřeby lehce podlijeme vodou. Nakonec přidáme zálivku a povaříme, až pokrm zhoustne. Vrátíme sem opečené cibulky a prohřejeme.
www.tacos.cz Podáváme s rýží a hlávkovým salátem, nebo jako předkrm.
fvloženo 01.01.2007 zobrazeno 2924x