Brambory na loupačku

zkopírováno z http://www.tacos.cz Omyté brambory uvaříme v osolené vodě s petrželovou nebo celerovou natí. Máme-li nové brambory, přelíváme je vroucí vodou, staré brambory, které již obsahují málo vitamínu C, můžeme dát vařit do studené vody. Jakmile brambory změknou, scedíme je, necháme je chvíli v hrnci odstát, aby unikla pára, poté je přikryjeme pokličkou a necháme dojít. Podáváme je s máslem, solí a tvarohem, případně tvarohovou pomazánkou, zapíjíme sladkým nebo kyselým mlékem.