zkopírováno z http://www.tacos.cz Uzené koleno vaříme ve vodě s bobkovým listem a celým černým pepřem do změknutí. Když koleno měkké, vyjmeme ho z hrnce a přidáme do vody propláchnutou čočku. Tu uvaříme do poloměkka a potom přidáme brambory nakrájené na menší kostičky. Ze slaniny, vepřového sádla, česneku a mleté červené papriky si připravíme zápražku, kterou zalejeme vlažným mlékem a rozmícháme v polévce.
www.tacos.cz Do hotové polévky přidáme nakrájené uvařené koleno a vše ještě dochutíme solí a mletým pepřem. Při podávání můžeme polévku doplnit na másle opečenými dubáky.
