Okurkové ragú s houbami a masem
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 30 dkg salátové okurky, 215 dkg telecí kýty, 10 dkg žampiónů nebo jiné houby, 8 dkg másla, 1/2 cibule, sůl, 1/2 lžíce hladké mouky, 1/2 citrón, 1/2 šálku smetany, 1/2 žloutek, kopr nebo pažitka
zkopírováno z http://www.tacos.cz Na polovině másla a na cibuli podusíme do měkka na kostky nakrájené telecí maso, zaprášíme je moukou, necháme zasmahnout a pak teprve podlijeme smetanou. Mezitím nakrájíme na kostky loupané, jader zbavené okurky, které osolíme a podusíme na druhé polovině másla zároveň s plátky hub. Maso spojíme s okurkami, vmícháme žloutek a hodně sekaného kopru. Necháme krátce přejít varem. Kopr zakapeme pro zvýšení chuti citrónem.
