zkopírováno z http://www.tacos.cz Zahřejte velký hrnec s olivovým olejem na mírném ohni. Přidejte cibuli a smažte ji 3 minuty. Přidejte mrkev, celer, brambory a papriku a vařte 5 min. Potom přihoďte česnek, rajčata, plátky meruněk, zeleninový vývar, chilli, sůl a pepř, kmín, kurkumu a skořici a vařte s přiklopenou pokličkou 25 minut. Odstraňte pokličku, přidejte cizrnu a koriandr a vařte dalších 10 minut.
www.tacos.cz Quinou vložte do malého hrnce zakrytého vodou. Přiveďte ji k varu a vařte 14 minut, dokud nebude světlá a nadýchaná. Vmíchejte citronovou šťávu a podávejte posypané čerstvým koriandrem a quinoou.
