Celerovo-jablečný gratin

Gratin de céleri-rave aux pommes

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 200 °C. Pastinák a celer oloupejte a nakrájejte na stejné kousky. Blanšírujte je 4 minuty ve vroucí osolené vodě. Jablka opláchněte a nakrájejte na tenké plátky. Zeleninu slijte, rozmačkejte se smetanou a petrželkou, ochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem.

www.tacos.cz Vlašské ořechy nasekejte najemno, smíchejte je s mandlemi pomletými na prášek a trochou olivového oleje, osolte a opepřete.

www.tacos.cz Zeleninové pyré nalijte do olejem vymazané zapékací misky, pokryjte plátky jablek, posypte směsí ořechů a pečte 20 minut. Ozdobte petrželkou a podávejte.