zkopírováno z http://www.tacos.cz Lilky kupujeme nepřezrálé, mladé s pružnou dužninou. Oloupáme je, příliš zralá semena vybereme, pak lilky nakrájíme na silnější kolečka nebo na podélné pruhy. Plátky posolíme, zakapeme citrónem a necháme zakryté stát. Utěrkou je osušíme, namáčíme je v mouce a v rozpáleném oleji je vysmažíme. Lilky můžeme obalovat i jako vídeňský řízek nebo jako pařížský řízek v těstíčku.
www.tacos.cz Lilek je bohatý na vzácné nerostné látky, zejména vápník, fosfor, železo.
