Korma z kachny
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 kachna, 2 dl bílého jogurtu, 1/2 lžíce mletého koriandru, 1/2 lžička mletých mandlí, 1/2 lžička mleté kurkumy, 1/2 lžičky mletého kmínu, chilli, mletý pepř (podle chuti), 2 stroužky česneku, 2 hřebíčky, 3 zrnka kardamomu, 2 kousky celé skořice, citrónová šťáva, sůl, 1/2 cibule
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kousky kachny naložíme do směsi koření rozmíchaného v jogurtu a marinujeme 1 - 2 hodiny. Na oleji zvolna osmažíme jemně nakrájenou cibuli, česnek, hřebíček, kardamom a kousky skořice. Přidáme kachnu s marinádou, dobře zamícháme, přikryjeme a dusíme, až je maso křehké. Nakonec přichutíme solí a citrónovou šťávou.
