Koláč s brie, hořčicí, šunkou a bramborem

Tarte au brie, moutarde, jambon et pommes de terre

zkopírováno z http://www.tacos.cz Připravte křehké těsto: smíchejte studené máslo nakrájené na kousky s moukou a špetkou soli, až vznikne písková směs. Přidejte žloutek a studené mléko, promíchejte a vytvořte kouli. Zabalte ji do potravinářské fólie a nechte ji 1 hodinu v chladničce.

www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto rozválejte na placku a přeneste ji do formy o průměru 24 cm s odnímatelným dnem. Oloupejte brambory a nakrájejte je na tenké plátky. Z brie odstraňte kůrku a nakrájejte jej. Přípravte náplň: vejce rozšlehejte v míse s hořčicí, smetanou a špetkou soli.

www.tacos.cz Na těsto nalijte tenkou vrstvu hořčičného krému, pak střídavě plátky brambor, kousky šunky, sýra a krému, dokud nespotřebujete všechny ingredience. Posypejte povrch černými hořčičnými semínky a pečte 1 hodinu.

www.tacos.cz Koláč můžete podávat teplý nebo studený se salátem z čekanky s hořčičnou zálivkou.