Kaviár z baklažánů
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 60 dkg lilku, sůl, mletý pepř, 2 cibule, zelená petrželka, 2 snítky bazalky, 2 jarní cibulky na nať
zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěné baklažány opečeme na pánvi nasucho. Oloupeme slupku, dužninu nakrájíme na kousky, přidáme sůl, pepř, drobně nakrájenou cibuli, petrželku, bazalku a promícháme. Vložíme na mísu a povrch posypeme jemně rozsekanou cibulovou natí. Podáváme jako studený předkrm nebo samostatný pokrm s chlebem.