Fazolková polévka
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1.215 l vody, 30 dkg fazolových lusků, 1/2 cibule, 4 dkg tuku, 4 dkg hladké mouky, 1/2 žloutek, 1/2 dl smetany, 15 dkg tvrdého sýra na strouhání, sůl, pažitka
zkopírováno z http://www.tacos.cz Fazolky očistíme, zbavíme vláken, nakrájíme na kousky a uvaříme ve slané vodě. Z poloviny tuku a z mouky připravíme zlatovou jíšku, zředíme trochou vývaru, přidáme k fazolkám a povaříme. Před dovařením přidáme do polévky na tuku osmaženou drobně nakrájenou cibulku. Do hotové polévky zašleháme smetanu se žloutkem. Již nevaříme, jen prohřejeme. Při podávání posypeme každou porci strouhaným sýrem.
